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11/08/2006

A TAAAAAAAAABLE!

Suite d'Histoire sans parole.

Tout commence avec la poule.......



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Ensuite:

Receuillir les oeufs et les mettre dans un récipient hermétique à côté d'une belle truffe une ou deux nuits.

Battre les oeufs en omelette, saler;verser quelques gouttes de cognac ou armagnac pour couper un peu le goût des oeufs( mais ce n'est pas obligatoire);y ajouter la truffe coupée en fines lamelle ( si truffe fraîche, bien la brosser;si truffe en conserve, ajouter un peu de jus de truffe).

faire fondre de la graisse de canard dans une poêle.

faire cuire l'omelette ( il est préférable qu'elle soit un peu baveuse).

C'est la recette " maison".Il existe d'autres variantes.

BON APPETIT

A tout à l'heure sur vos blogs.

Betty

Commentaires

Bravo..en tant que chroniqueuse cuisine sur le blog;..je
reconnais bien là une vraie Quercynoise, elle sait
manier l'omelette aux truffes avec dextérité...
c'est un peu comme çà que je cuisine l'omelette.

A d'autres recettes de "derrière les fagots"....

A+ bises Hélène

Écrit par : hélène | 11/08/2006

De grâce...arrêtez! je vais prendre du poids rien qu' en me lèchant les babines, et en plus je sors de table!
A bientôt
Jean-Claude

Écrit par : Jean-Claude | 11/08/2006

Que j'aime ces anciennes photos que tu nous offres, elles dégagent de la chaleur humaine.
Merci pour ta recette d'omelette.
Bonne journée à toi.

Écrit par : michelle | 11/08/2006

Ah oui alors quelle bonne recette et quelle belle photo ! Mais moi avec mon accent de je ne sais où , je dirais A TAAAAPLE ; LE CARTAPLE ; ! etc !
Encore un régal ce soir , avec toi on découvre des choses oubliées ! Merci et gros bisous de nous deux ! huguette et alice qui roupille !

Écrit par : macary huguette | 11/08/2006

Du cognac sur les oeufs ??? cot cot .. on va voir ça. merci ma biche. miche

Écrit par : miche | 12/08/2006

Les commentaires sont fermés.

 
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