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12/10/2007

LA CLE..

..est sous la pierre...


podcast



 

 

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Derrière la porte,Truffette ,ma chienne ,vous attend..elle vous racontera le petit magasin bleu si vous ne l'avez déja lu, l'enfant de Guétary,l'histoire du p'tit Marcel..et d'autres bluettes  semées sur le blog.

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Et si le soleil n'est pas trop fort sur le Causse ,vous vous installerez à côté de ma" sauvageonne "( Olga, tu es invitée) et vous regarderez  le paysage qui s'offrait à sa vue: la plaine,larivière,la colline avec les chênes,et, tout près de l'azur, au fond, les falaises de Saint Cirq Lapopie.

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Calvignac vous livrera peut être quelques uns de ses secrets....et vous racontera que parfois, dès potron-minet,on pouvait croiser sur le chemin qui mène au village,une petite bonne femme qui aimait RIMBAUD, la musique plus que tout.
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.....et la saucisse sèche,et les fritons de canard!
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Cette vagabonde se fera discrète pour une durée indéterminée..
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                                                                                          .

 

Bonne continuation à tous.

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BETTY qui vole et s'envole.

(Photos prises devant la maison)

Petit cadeau:un diaporama,JB au VIETNAM

 

 

 

Commentaires

s'envole, pigeon vole, mais où? ma Betty? Bord de mer? pour un été indien oxygéné?
Je t'embrasse tout fort Françoise

Écrit par : framboisine | 11/10/2007

Avec beaucoup d'amour...souvenirs....et une chanson tendre de f. Hardy sur mon blog....

Grosses bises
hélène

Écrit par : hélène | 11/10/2007

Rossini et le signor Bruschino ...c'est quand même pas si mal ...merci Betty

ceci dit j'aime bien ça aussi ...

Tournedos Rossini

Ustensile

1 poêle à frire ...t'en as une ?? si non je te l'améne

Ingrédients

4 tournedos de 150g bardés...
oui .. c'est pour 4 mais pour 6 tu divises par deux et tu multiplies par trois ..

75 g beurre

250 g de foie gras truffé...
et oui !! ça ne rigole pas ...

1 boite de pelure de truffes ou truffes en morceaux...
oui , je sais mais tu me semble assez bien située ..

3 cuillères à soupe de Madère

Sel, poivre, extrait de viande...

Préparation:
Faire saisir les tournedos à la poêle dans le beurre; diminuer la chaleur et les laisser cuire au goût de chacun...
ça ..c'est pas facile ...faut faire attention ..

Tenir au chaud

Couper le foie gras en 4 rondelles et les faire revenir très rapidement dans la poêle où a cuit la viande...

Surmonter chaque tournedos d'une tranche de foie gras...
et ben oui ...mais tu es assez bien placée ..


Déglacer la poêle avec le Madère et le contenu de la boite de truffes...

Ajouter une pointe d'extrait de viande

Si la sauce est trop courte, l'allonger avec un peu d'eau bouillante et la lier hors du feu avec un morceau de beurre

Disposer les tournedos sur un plat chauffé

On peut les servir sur des toasts ronds

Napper avec la sauce aux truffes

Servir dans des assiettes chaudes avec des pommes dauphines....
mais avec des pates c'est bon aussi ...
tu feras comme tu voudras ..

Écrit par : bernard | 12/10/2007

un petit bonjour......et à très bientôt
bises

Écrit par : henri | 12/10/2007

Bonjour Betty,

Si tu savais combien de fois j'ai lu et relu ta note, en cherchant la clé ailleurs que sous la porte ! Pas celle de la maison, bien sûr, je ne me serai pas permis d'entrer sans toi.
Le vent m'a dit qu'il serait encore là demain, et encore après, et qu'il n'a pas encore fini d'user les tuiles de la maison des Gourdon.
Quand tu reviendras ici, car tu y reviendras, accepteras-tu de cheminer avec ma femme et moi sur un des sentiers bordés de pierres ?

Ensuite, après la symphonie du vent d'Autan, irons nous à l'opéra ?

Je t'embrasse

Le petit grillon

Écrit par : christian | 12/10/2007

reviens- nous vite Betty, tu vas nous manquer

grosses bises

Écrit par : roro | 12/10/2007

IL FAIT ENCORE BON , CHANGER UN PEU D'AIR FAIT BEAUCOUP DE BIEN ..
Ne nous oublie pas , tu nous retrouveras fidèle au poste , à t'attendre : Gros bisous chère Betty , à bientôt ! huguette

Écrit par : macary huguette | 12/10/2007

J'ai eu comme un coup de cafard en te lisant,reviens nous vite et repose toi bien en attendant.

Écrit par : heraime | 12/10/2007

tu t'envoles et moi je ne peux même pas te courir après pour te demander "tu va où" j'ai la patte gauche en vrac et on vient de ma la rafistoler mais c'est cloche pied jusqu'à dimanche.
Dis, quand reviendras-tu,
Dis, au moins le sais-tu,
Que tout le temps qui passe,
Ne se rattrape guère,
Que tout le temps perdu,
Ne se rattrape plus.......
ouvrir la porte oui, mais j'aimerais mieux le faire avec toi derrière, une saucisse sèche et du pain frais sur le coin de table. J'apporterais un petit rosé d'ici, tu verras c'est goulayant.....
Bisous
ANNIE

Écrit par : maminie | 12/10/2007

Est ce un adieu ou un au-revoir?
Bonne route BETTY..
Amicalement

Écrit par : Marie | 12/10/2007

Très jolis, Betty, ces paysages de Cavignac. Quant à cette musique, tu sais que c'est incroyable, c'est le premier opéra-bouffe que j'ai chanté à Versailles lorsque je faisais ma classe d'art lyrique : nous l'avons donné en représentation au Conservatoire de Versailles, puis au théâtre Montansier, et une troisième fois à l'Aigle dans l'Orne, car ma femme avait une copine passionnée d'opéra, et on avait fait le déplacement pour la population de l'Aigle....
ça me rappelle donc des bien jeunes souvenirs d'il y a à peu près une trentaine d'années...
Bises

Jean-Louis

Écrit par : Jean-Louis | 12/10/2007

J'ai oublié de te dire que, comme ténor, je chantais le rôle de Flavio amoureux....
Jean-Louis

Écrit par : Jean-Louis | 12/10/2007

Je te fais la bise, Betty,

Juste comme ça, en ouvrant la porte de ma journée.

Il en sera souvent ainsi parce que tu es une grande dame !

Le grillon

Écrit par : christian | 13/10/2007

Ta maison sera bien gardée, je ferai le pied de grue devant en attendant ton retour .
et comme E Macias, à ce moment là je te fredonnerai "ouvre moi la porte, toi qui a la clé de la grande école du monde, ce n'est pas facile de te faire entrer, mais je vais quand même essayer ... "
a très bientot Betty

Écrit par : michka | 13/10/2007

Encore un au revoir avant le match , Gros bisous , à bientôt ma deuxième toulousaine que j'aime ! huguette

Écrit par : macary huguette | 13/10/2007

je suis passée jeter un oeil, mais la porte est toujours fermée. Je repars m'installer au soleil. Il doit encore briller quelques jours a dit la météo. J'espère que tu reviendras avant que je ne soit surprise par l'averse. En passant je vais faire un tour avec JB.
BISOUS
ANNIE

Écrit par : Maminie | 14/10/2007

Bonjour Betty,

Une pensée en ce lundi matin, tout ensoleillé autour du Ventoux ! J'en ai mis une miette dorée sous la fente, regarde dans ta chambre, à côté de l'oreiller avant que la souris ne l'emporte. Un rayon, c'est si fragile !

Bises du grillon

Écrit par : christian | 15/10/2007

Je reviendrai souvent réécouter ... bises et bon séjour. Biche

Écrit par : Biche | 15/10/2007

j'ai pris la clé, et suis entrée, discrètement, jusqu'au jardin pour admirer ta campagne lotoise et revoir au loin Saint Circq,
j'ai grignotté quelques frittons sur du pain de campagne et au magasin bleu, j'ai trouvé la poelle à trous pour les châtaignes, tu te souviens?
J'ia remis la clé, comme prévu. Je repasserai voir si tout est en ordre.
Baiser à toi, ma Betty

Écrit par : framboisine | 16/10/2007

BON VOYAGE,bonne route bon séjour , revenez nous vite, on attends devant la porte ! astrée

Écrit par : ngeorges2 | 16/10/2007

Betty , nous pensons à toi , comme tu penses à nous , tu ne vas pas t'ennuyer , tu vas profiter de ton sèjour pour vivre à plein temps et revenir avec des photos et plein d'histoires à nous raconter !
Bon séjour , grosses bises de loubejac .......huguette

Écrit par : macary huguette | 17/10/2007

ELLE EST OU ... HOU HOU HOU HOUOUOUOUOUOUOU !!!!
Commence à y avoir un peu de poussière sur les meubles...... Si j'ai un moment je passerais avec mon plumeau demain..... ou après demain
Bisous bisous
ANNIE

Écrit par : Maminie | 18/10/2007

je suis passée arroser les plantes... faudra que tu nous dises quand allumer le chauffage pour que la maison soit tiède à ton retour. Un petite flambée ne fera pas de mal, c'est que les nuits sont froides depuis quelques jours.
Bisous Bisous
ANNIE

Écrit par : Maminie | 22/10/2007

Le chien a fait un tour puis est sagement revenu, comme moi, t'attendre. Il te sait bien et heureuse, il te sait dans un lieu qui t'a séduite, le Causse sera toujours là, et Claoueye que maintenant tu as adopté, t'attendra à son tour.
Et n'oublie pas , les huîtres sont exquises en octobre
Des baisers par bourriches,

Écrit par : framboisine | 23/10/2007

Bonne semaine à toi et à Truffette !

Écrit par : Tietie007 | 23/10/2007

à la pêche aux moules moules
je ne veux plus y aller maman
les gens de la ville ville ville
m'ont pris mon panier maman....
au fait j'ai rangé mes bottes dans la cabane du pêcheur. Si tu en as besoin ne te gènes pas....
profites du grand air iodé si le beau temps continue tu vas même bronzer....
Bisous
ANNIE

Écrit par : Maminie | 23/10/2007

moi j'ai trouvé la clé aussi, je suis entrée sans faire de bruit et j'ai déposé dans un vase qui se trouvait sur la table un joli bouquet de feuillage aux tons d'automne, cueilli au bord du canal, lors de notre promenade matinale;

grosses bises Betty et à bientôt, j'espère que le feuillage ne sera pas flétri quand tu reprendras la clé.

Écrit par : roro | 24/10/2007

Sur la pointe des pieds.......je suis entrée déposer un petit bouquet de fleurs séchées .....tu les trouveras à ton retour ...dis tu reviens bientôt ?????
Fais pas chaud chez toi !
Bises de Nicole

Écrit par : Nicole | 24/10/2007

Les commentaires sont fermés.

 
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