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07/01/2008

AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA

.....TABLE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


podcast(Fanfare amateur où se produit mon amie Isabelle)

 

Cédant aux sollicitations gourmandes de Roro,je publie avec un jour d'avance la recette des" Coustellous de Toinou" ( A O C)

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medium_2008_066.2.jpg

Ingrédients:4 morceaux de coustellous par personne

4 ou 5 coeurs d'artichauts par personne

champignons de Paris ou trompettes de  la mort ( champignons en boite,c'est bon)

Fond de veau-sel,poivre.

 

1-dans une cocotte ,faire chauffer un peu d'huile d'oilve et faire dorer les morceaux de coustellous, saler,poivrer.

2-Les réserver sur une assiette et mettre à cuire dans la cocotte les coeurs d'artichauts ( même en boite, c'est bon).Réchauffer à feu vif en remuant pendant 5mn environ,saler,poivrer.

3-mélanger l'ensemble, ajouter 2 à 3 cuillères à café de fond de veau dilué dans un peu d'eau ( environ 20cl).Ajouter quelques champignons de Paris ou trompettes de la mort)

4-Recouvrir d'eau ( sans excès;on doit voir une petite partie des coustellous)).Porter à ébullition,et laisser cuire à feu doux 35 mn environ.

(réchauffé, c'est encore meilleur)

 

Servir accompagné d'un bon petit rouge!

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Et, pour le dessert:

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BON APPETIT!
et:
MERCI TOINOU!
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BETTY
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(Note à l'attention de Roro:j'ai voulu jouer la " savante" et avais écrit sur ma première note coustellouts et non coustellous.Grâce à toi, j'ai rectifié!)
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Illustration:"Dames à la neige de Nicole Avezard.

ça t'a plu le fond musical, Toinou?

 

 

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Commentaires

Ô toulouse....
y a pas d'oignons ; tant mieux
amitiés

Écrit par : henri | 07/01/2008

bon eh bien je crois que je ne vais pas tarder à la faire cette recette si appétissante.


tu m'avais induite en erreur hier avec tes coustellouts.

Monsieur Internet ne connaissait pas

grosses bises

Écrit par : roro | 07/01/2008

Bonjour Betty,

Pas trop compliquée cette recette ! Les artichauts à la cocottte, c'est délicieux déjà tout seul. Mais j'attendrais que ce soit la pleine saison des violets. Nous en faisons une grande consommation !

Bon appétit !

Bises du grillon

Écrit par : christian | 07/01/2008

ça a l'air tres bon tout ça ;mais au juste qu'est-ce donc ces castellous je suis curieuse d'apprendre
venez me dire ça sur mo,n blog merci bisous
françoise

Écrit par : framboise | 07/01/2008

miam on va essayer, avec gourmandise astrée

Écrit par : nicole G-astrée | 07/01/2008

si mes com. remarchent, tu en auras la primeure!

Écrit par : framboisine | 07/01/2008

OUIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII
Youpie, ça remarche, salut ma Betty
toujours sur les chapeaux des cocottes,

Écrit par : framboisine | 07/01/2008

Ca a l'air super bon pourtant j'étais motivée pour me mettre au régime même sec Bise

Écrit par : mamita | 08/01/2008

Quel festin de Babette chez Betty ! tous les talents pour recevoir, accueillir les amis. Bises de miche

Écrit par : miche | 17/01/2008

Les commentaires sont fermés.

 
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