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20.11.2008
REPAS
professionnel avec les "vieux de la veille " aujourd'hui.
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Et en musique, s'il vous plaît!
(ANDREW SISTERS)
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Opportunité de laisser le blog sur feux doux et de vous resservir une note gourmande publiée l'an dernier.
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UNE CUILLERE POUR
..Papa,une cuillère pour..."
"Mange ta soupe pour devenir grande.."
(faut pas prendre les enfants du bon Dieu pour des canards sauvages: je mesure 1,54-1,55cm..!)
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Bon, voici une recette toute simple, rapide et ,foi de cordon bleu, bonne pour les papilles:
VELOUTE DE CHATAIGNES
Faire boullir dans un litre d'eau ( pour 4 pers.) 2 bouillons de poule.Y ajouter des marrons en boite ( grosse boite) , en réserver cependant quelques uns pour décorer le velouté,et laisser cuire 8 à 10 mn .Saler et poivrer à convenance.Mixer avec une généreuse cuillère à soupe de crème fraîche.Et voilà, le tour est joué.Parsemer le velouté des quelques châtaignes mises de côté.
C'est vite fait et un régal.Si vous désirez un velouté plus épais, limitez à 3/4 l le volume d'eau.
"CHEF,pour la 50 , et un velouté,un velouté et un".
BONNE JOURNEE A TOUS!
09:04 Publié dans cuisine | Lien permanent | Commentaires (10) | Envoyer cette note
Commentaires
j'ai déjà vu ça quelque part, on remet le couvert?
va faire de + en + froid, fais du feu dans la cheminée, j'ARRRRRRRRRRRRRRRRRIIIIVE
Ecrit par : helconide | 20.11.2008
C'est le temps des châtaignes, nous ferons bouillir la marmite.
Net rafraîchissement ce jour.
Bonne journée.
Ecrit par : judith | 20.11.2008
alors si Helconide arrive la pauvre vieille tante Gauburge se met en route pour vous rejoindre son bol de chataignes à la main bon appétit - Astrée -Gauburge -
Ecrit par : astree10200 | 20.11.2008
Bonjour
et bon repas.
Nous sommes dans la courge jusqu'au cou !
Bises du grillon
Ecrit par : Christian | 20.11.2008
je reprends volontiers un peu de bouillon de poule
et un peu de swing Andrew sisters ,ambiance aprés guerre !
amitiès
Ecrit par : ventdamont | 20.11.2008
La belle soupe que voila, pas difficile à fabriquer, délicieuse à l'arrivée...surtout avec la crème...J'espère que le repas professionnel sera au diapason....
Bises
hélène
Ecrit par : hélène | 20.11.2008
Bon sang mille mercis ! ton velouté tombe à pic !
Suis dans les travaux jusqu'au cou et ni le temps, ni l'envie de faire la popote !
J'ai une boite de marrons(chataignes) dans la réserve, de la crème ... alors plus d'hésitation ce sera le repas de ce soir !!!
et le swing en plus !
Bisous
Ecrit par : Biche | 20.11.2008
ensuite faut danser avec les sisters ( sympas les sisters) pour faciliter la digestion
bises
Ecrit par : henri | 20.11.2008
J'ai fait cette soupe hier soir : un régal et surtout très vite faite. Je vais prévoir des marrons pour la refaire lorsque les enfants viendront pour Noël !
Après nous n'avons pas dansé car trop crevés !
Bisous
Ecrit par : Biche | 21.11.2008
Miam... Facile à faire ! alors je prends... On aime les marrons, ça devrait nous chatouiller les papilles à nous aussi. Je te dirai ça ma gourmande. Miche
Ecrit par : miche | 22.11.2008