logo Blog50.com
Blog 50 est un service gratuit offert par Notre Temps

12/12/2009

4 PETITS TOURS ..

..DE MAIN.

 

EN TEMPS REEL....

 

 

LE FROID S'INSTALLE..LES LENTILLES AUSSI.

 

°°

°°
podcast

 

Ingrédients:

 

250g de lentilles ( vertes -Du PUY)

1 oignon

1 échalotte

2 carottes

1 navet

1 gousse d'ail

1 cuillerée à soupe de farine

1 gros bouquet garni

200g de lard de poitrine fumée

 

graisse de canard

 

ALLONS-Y!

 

Triez et lavez les lentilles.Mettez-les dans une casserole,recouvrez-les d'eau froide.Portez à ébullition, et égouttez aussitôt.

 

Emincez carottes,oignon, navet ,échalote que vous mettez dans une cocotte avec de la graisse de canard ( une " bonne" cuillerée à soupe.Laissez blondir légèrement

 

°°°

°°

cuisine 006.jpg
°)
Saupoudrez de faine,mélangez, ajoutez les lentilles blanchies,une gousse d'ail, le lard fumé,un gros bouquet garni, du poivre et très peu de sel( pour éviter que les lentilles n'éclatent.je sale en fin de cuisson).
°)
cuisine 003.jpg
°)
Recouvrez à peine le tout d'eau bouillante.
°)
cuisine 004.jpg
°°
°°
Couvrez la cocotte,laissez bouillir doucement une heure et demie.
°°
 
cuisine 005.jpg
°°°
cuisinebis 001.jpg
(photo non retouchée...)
°)
UNE HEURE ET DEMIE PLUS TARD......
°)
lentilles 001.jpg
°°°
A VOS FOURCHETTES!
(petit tour de main de la cuisinière:j'ajoute à plusieurs reprises ,en cours de cuisson, de l'eau bouillante pour éviter que les lentilles n'accrochent.)
lentilles 002.jpg
°°
°°
C'est UN PLAT ROYAL QUI MERITAIT BIEN LA MUSIQUE DE LULLY..ET DES SAUCISSES DE TOULOUSE ( of course..) EN ACCOMPAGNEMENT!
°°
°

18:43 Publié dans cuisine | Lien permanent | Commentaires (10)

Commentaires

les lentilles à la Lully ,

ça on ne me l'avait encore jamais fait

Royal souper ,

Pour les soupers du Roy

Mais la reine en veut aussi,

cette recette que j'avais déjà réalisée sur tes conseils est un met exquis,
le froid peut bien se tenir, nous avons de quoi résister.

Baiser s à toi, petit sac à dos rouge que j'ai repéré ce matin à travers le brouillard du canal

il est vraiment très chic, ce Chamglonp-là

Écrit par : framboisine | 12/12/2009

j'aime bien la citation "le froid s'installe........aussi"; c'est de qui?
bises de Caruso

Écrit par : henri | 12/12/2009

J'en ai fait un plat de lentille mais avec moins d'ingrédients que toi. Alors je retiens ta recette pour le prochain plat et ce sera des lentilles à la Betty. Bonne nuit. bises

Écrit par : pimprenelle | 12/12/2009

Bonjour Betty,


Les lentilles, j'en mangerai sur la tête d'un galeux, comme on dit ici. Je ne sais pas d'ailleurs s'il y avait plus de galeux qu'ailleurs ? A part la graisse de canard qui n'est pas un article provençal, je recopie pour pouvoir écouter Lully une deuxième fois .

Cette cocotte bleue me remet d'ailleurs en mémoire un duo avec une blogueuse proche de chez toi qui s'était terminé par une animation du couvercle !


Bises du grillon

Écrit par : Christian | 13/12/2009

http://www.agathejolybois.net/article-elles-sont-mes-amies-elles-sont-nees-un-13-decembre--41069815.html

bonjour ma Jumelle que j'adore
juste un ptit passage pour te souhaiter un bon anniversaire
et de faire des tonnes de bisous

Écrit par : agathe | 13/12/2009

Bonjour Betty,

Ne voulant pas mélanger les lentilles et les anniversaires, car les unes ont des pierres et les autres sont des perles, je reviens souhaiter le tien.

Qu'il soit aussi heureux que le prochain.

Bises du grillon

Écrit par : Christian | 13/12/2009

MORTE DE RIRE ET DE FAIM... Je file retrouver mon car de supporters pour le GERS.... Mais avant je n'oublie pas... Tu sais quoi ??? Alors gros gros bisous... Souffle les bien... Je t'embrasse. Miche

Écrit par : miche | 13/12/2009

Tu m'en gardes une part...j'adore...mais n'oublie pas de PASSER SUR MON BLOG......


Bises
hélène

Écrit par : hélène | 13/12/2009

Joyeux anniversaire chère cousine et merci beaucoup pour ce délicieux plat de lentilles car le froid est arrivé dans le Lot et il faut réchauffer le corps !! Bises affectueuses,
Paulette

Écrit par : paulette vignals | 13/12/2009

LA GRAISSE DE CANARD ARRANGE BIEN LES LENTILLES .
merci pour la recette .
Bon anniversaire Betty , juste avant la nuit ... gros bisous .confus . huguette

Écrit par : macary huguette | 13/12/2009

Les commentaires sont fermés.

 
Accueil Blog50 | Créez gratuitement votre blog | Avec notretemps.com | Toute l'info retraite | Internet facile | Vos droits | Votre argent | Loisirs | Famille Maison | Cuisine | Jeux | Services | Boutique